Estas tartas no tienen ningún misterio pero están muy de moda, sobre todo en Estados Unidos, son las tartas "desnudas" ya que no tienen ningún recubrimiento tipo cremas o fondant. Se caracterizan por enseñar las capas del bizcocho en dos o más pisos, y en nuestro caso fueron 2. Se puede utilizar cualquier bizcocho, de yogur, de vainilla... cuánto más natural y sencillo mejor y se recubre de nata (en ésta ocasión nos pidieron nata vegetal) dejando entrever las capas del bizcocho.
Estas tartas por no tener decoración no tienen porqué ser sosas, de hecho siempre van rematadas por frutas naturales que les aportan mucho color y más naturalidad. Le pusimos fresas, frambuesas y arándanos espolvoreados con azúcar glass.
Nos la pidió Yolanda para la celebración del cumpleaños de su madre, cumplía muuuuuuuchos años y se reunían todos para sorprenderla en familia con un regalo especial y nuestra Naked Cake. Muchas felicidades Sra.Joana!
